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Producción de huevo para plato

Para la producción de huevo para plato se cuenta con 2 parvadas una de gallinas ligeras productoras de huevo blanco y otra de gallinas semipesadas productoras de huevo rojo.
Las instalaciones para las producciones de huevo son en jaulas donde las gallinas permanecen desde la semana 17 hasta la semana 80 de vida y se proporciona el alimento y agua necesarios para cada una.


Con la finalidad de mantener los objetivos productivos y la salud de las aves se llevan a cabo varios manejos durante el ciclo productivo, tales como, vacunaciones y desparsitaciones, manejo de calendario de iluminación, limpieza de jaulas y focos, eliminación de gallinaza y selección de gallinas fuera de producción.
El huevo generalmente se recolecta tres veces al día y es seleccionado para separar el huevo roto y sucio del limpio. Para su almacenamiento y venta se empaqueta en cajas de cartón con 360 unidades por caja.

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